《小星星》無酒精葡萄酒飲的沉澱物說明

我們的無酒精系列葡萄酒飲是採用葡萄栽培原料製成：無酒精葡萄酒、葡萄汁、釀酒木料和無活性酵母。

因為無酒精這個操作，導致酒液中的著色物質和多酚的不平衡。

酒體中可以觀察到的沉澱物其實是由花青素和單寧所產生的。

而這些多酚物質剛好也是法國人健康的起源：法國人可以放心地吃很多脂肪量極高的食物，

但是他們的心血管健康狀況卻依舊良好。

因此酒體中的沉澱物沒有健康的風險，同時，因為產品在灌裝完畢後

都經過「巴氏消毒法（pasteurization）」消毒，所以微生物穩定。

雖然飲料的味道和香氣沒有改變，酒質也沒有變壞，但我們也明白沉澱物的存在對消費者的飲酒體驗來說會

是一個問題，所以我們正在積極的尋找辦法，努力消除沉澱的現象。